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爆炒猪舌
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爆炒猪舌

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作为家庭煮妇,一日三餐离不开油,选来选去,还是西王玉米胚芽油好。西王玉米胚芽油采用新鲜玉米胚芽,经现代工艺压榨而成,含有植物淄醇和维生素E,适宜煎、炒、烹、炸和凉拌,不含转基因,食用放心。今天用西王玉米油做的爆炒猪舌,又香又辣,味道好极了!

作者: 叶家小厨
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法爆炒
  • 菜系其他
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  • 准备适量西王玉米胚芽油。

    1/10 准备适量西王玉米胚芽油。

  • 新鲜猪舌放开水锅烫至发白。

    2/10 新鲜猪舌放开水锅烫至发白。

  • 用刀把舌头表面的白色物刮除干净。

    3/10 用刀把舌头表面的白色物刮除干净。

  • 把猪舌切薄片,尽量切薄一点。姜蒜切碎。

    4/10 把猪舌切薄片,尽量切薄一点。姜蒜切碎。

  • 青红椒切斜刀,蒜苗切段。

    5/10 青红椒切斜刀,蒜苗切段。

  • 锅烧热,下适量西王玉米胚芽油。下姜蒜爆香。

    6/10 锅烧热,下适量西王玉米胚芽油。下姜蒜爆香。

  • 下猪舌大火快速翻炒2分钟。

    7/10 下猪舌大火快速翻炒2分钟。

  • 加入蒜苗、青、红椒翻炒半分钟。

    8/10 加入蒜苗、青、红椒翻炒半分钟。

  • 加适量盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒,炒匀即可。

    9/10 加适量盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒,炒匀即可。

  • 出锅装盘,味道好极了!

    10/10 出锅装盘,味道好极了!

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