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酱香啤酒鸭
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酱香啤酒鸭

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做好了闻着香味忍不住先吃了一块鸭肉,味道太好吃啦!

作者: 伊人情裳
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系川菜
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  • 鸭片剁成小块,用开水焯一下,捞出沥干水。

    1/11 鸭片剁成小块,用开水焯一下,捞出沥干水。

  • 蟹味菇也用开水焯一下沥干水。

    2/11 蟹味菇也用开水焯一下沥干水。

  • 需要用的配料。

    3/11 需要用的配料。

  • 油热后先放入花椒和姜片煸香。

    4/11 油热后先放入花椒和姜片煸香。

  • 再放入葱,姜,蒜,红辣椒煸香。

    5/11 再放入葱,姜,蒜,红辣椒煸香。

  • 放入豆瓣酱煸出香味。

    6/11 放入豆瓣酱煸出香味。

  • 放入鸭块,白糖,生抽煸炒。

    7/11 放入鸭块,白糖,生抽煸炒。

  • 再倒入啤酒,茴香炖二十分钟。

    8/11 再倒入啤酒,茴香炖二十分钟。

  • 鸭肉八层熟后放入盐和蟹味菇再炖十分钟。

    9/11 鸭肉八层熟后放入盐和蟹味菇再炖十分钟。

  • 鸭肉熟后,起锅前放入青椒和鸡精翻炒均匀即可。

    10/11 鸭肉熟后,起锅前放入青椒和鸡精翻炒均匀即可。

  • 美味的酱香啤酒鸭

    11/11 美味的酱香啤酒鸭

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