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哈哈小时候经常吃奶奶做的特别好吃
1小时16分钟
家常味
中级
其他
煎
其他
1/19 把酵母用温水划开倒入面粉中，揉成光滑面团
2/19 盖上湿笼布发酵两个小时
3/19 发到两倍大小用手指插进去不回缩或者扒拉成蜂窝状就是发好了
4/19 蜂窝状
5/19 面发好后。韭菜鸡蛋馅：
把韭菜洗净切碎。鸡蛋放锅里炒一下，等鸡蛋凉了倒入油。盐，酱油五香粉拌成馅
我做的是韭菜肉的。肉馅用葱姜剁碎放入料酒，食用油，盐，酱油。五香粉，味精。拌匀，按平时包包子一样，分成大小相同的面团，用擀面杖擀成包子皮。
把包子包好
6/19 这是我之前做的菜谱分享朋友圈的，你们可以看上面文字做
7/19 看图
8/19 平底锅或者不粘锅，电饼铛都可以。放点油。把包子放到锅里，开小火
9/19 用一个小碗加两勺面粉加水搅拌成面水。面粉不要太多放一点就行不然做完底下就成面疙瘩了。
莫过包子一半就行，盖上锅盖调小火。等水干了就可以了
10/19 现在是水快干了。这样还不行。必须全干了
11/19 面水干了可以了，拿个盘子扣到锅里
12/19 用手按住盘子倒扣就可以了
13/19 完事了，拍的不好看。包子可以包小一点
14/19 成品图
15/19 这就是面水里面放多了。所以底部连着的不是蜂窝状。
16/19 都是边缘蜂窝状就好了
17/19 开吃啦
18/19 可以弄饺子的。步骤一样
19/19 来个拼图组合的
一定要小火，不然底下就糊了。面水不要放太多面粉
