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挺喜欢吃的一道菜，但也很少吃，因为必须很早起来才能买到猪大肠，今天刚好去晚了也还有，顺便也拍照来写成菜谱了。
32分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/8 准备好材料，猪大肠用盐抓洗干净，酸菜切好，蒜姜辣椒全部切好备用。
2/8 锅中放入清水，大火烧开，猪大肠下锅焯熟，用漏勺捞起控干水分凉凉。
3/8 凉凉不烫手后切断，装碗备用。
4/8 锅中下油到七成热把葱姜辣椒倒入爆香。
5/8 爆香后倒入猪大肠炒出香味。
6/8 在倒入酸菜煸炒片刻。
7/8 这时就放入盐，鸡精，生抽，蚝油，再放入适量的水，盖上锅盖闷入味收汁。
8/8 差不多后就可以开盖装盘啦，色香味俱全。
如果喜欢吃辣的可以多加几个辣椒哦。
