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豆沙南瓜饼
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豆沙南瓜饼

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南瓜饼多数人都爱吃,我也不例外,加入豆沙馅的南瓜饼味道更棒了。

作者: 竹叶梦
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材:蒸熟的南瓜(煮饭的时候顺便蒸的),糯米粉

    1/15 准备食材:蒸熟的南瓜(煮饭的时候顺便蒸的),糯米粉

  • 自己熬的豆沙馅(加过糖了)

    2/15 自己熬的豆沙馅(加过糖了)

  • 将糯米粉先加一部分在南瓜里

    3/15 将糯米粉先加一部分在南瓜里

  • 用勺子搅拌均匀

    4/15 用勺子搅拌均匀

  • 再加上一些糯米粉继续搅拌均匀(我共加了三次糯米粉)

    5/15 再加上一些糯米粉继续搅拌均匀(我共加了三次糯米粉)

  • 揉搓成面团

    6/15 揉搓成面团

  • 分成60克一个的圆球(最好使用电子秤)

    7/15 分成60克一个的圆球(最好使用电子秤)

  • 拿出一个南瓜球放盘子里按扁,放入适量的豆沙馅

    8/15 拿出一个南瓜球放盘子里按扁,放入适量的豆沙馅

  • 包起来再搓成圆球状

    9/15 包起来再搓成圆球状

  • 将包好馅的南瓜球按扁,就这样南瓜饼的生坯做好了

    10/15 将包好馅的南瓜球按扁,就这样南瓜饼的生坯做好了

  • 依次做好全部豆沙馅南瓜生坯

    11/15 依次做好全部豆沙馅南瓜生坯

  • 热锅冷油(这是专门烙饼的三孔锅,也可以用平底锅)

    12/15 热锅冷油(这是专门烙饼的三孔锅,也可以用平底锅)

  • 将做好的南瓜生坯放在模具锅里,小火烙

    13/15 将做好的南瓜生坯放在模具锅里,小火烙

  • 翻一面,慢慢煎制,一直到南瓜饼熟了

    14/15 翻一面,慢慢煎制,一直到南瓜饼熟了

  • 装盘出成品图,美美哒!开吃吧

    15/15 装盘出成品图,美美哒!开吃吧

  • 小贴士

    糯米粉要慢慢加入,感觉能揉成型稍微硬一点就行了。豆沙馅里加过糖了,糯米粉就不需要加入糖。糯米是粘性的,肠胃功能弱的建议少吃 不容易消化。烙饼的时候要多翻几次,怕糊底

    作者: 竹叶梦

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