保存到手机
看更多做法
4.9万点赞 · 306收藏
独家 · 10.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名35.7万
鲤鱼一定要研制入味。
45分钟
红油味
中级
烧烤
其他
其他
1/13 把鱼洗净，切成俩半，用料酒，盐，葱，姜腌制半小时。
2/13 烤盘上铺上锡纸，铺上一层葱头。
3/13 把鱼放在铺好葱头的烤盘上，刷上一层油，然后放入烤箱上。200度上下火烤二十五分钟。
4/13 配菜备齐料。
5/13 锅下热油，下干辣椒，葱姜蒜翻炒
6/13 再加入郫县豆瓣入味上色。
7/13 下入藕片，莴笋条，青菜条翻炒，加盐，酱油翻炒。
8/13 然后加入沸水，出味，菜熟，汤汁收好。
9/13 烤好的鱼出烤箱。烤熟即可，如果鱼大可以多烤一会儿。
10/13 把炒好的料铺在烤好的鱼上，再入烤箱烤七八分钟。出烤箱。
11/13 热油下锅，加入干辣椒胡椒炒香。
12/13 最后讲做好的辣椒花椒油浇在烤鱼上，撒上香菜，白芝麻。烤箱烤鱼大功告成。
13/13 配上俩杯可乐。晚饭开吃。
1鱼腌制半小时即可，料酒去腥，葱姜盐入味。
2烤好的鱼最后一定浇上辣椒胡椒油，提香上色。
3最后撒上香菜，白芝麻。，更加入味。
