2.0万点赞 · 6770收藏
61.2万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名2011
▼ 昨日带着孩子去老家，傍晚时分邻居街坊坐在门口的大树下乘凉聊天。此时远方有一阵吆喝声。原来是小时候吃到的“钉钉糖”，是一种特别粘牙需要用锤子敲开的糖。 ▼ 女儿并没有见过这种糖，便买了一小块尝尝。口味当然与小时候吃的有了差别。吃了之后她老爱用舌头顶牙齿，感觉不舒服。 ▼ 而在平日，女儿吃的最多的也就是我做的牛轧糖了。牛轧糖很多人会做，但是对于做牛轧糖时的温度火候，使用的糖的品种，坚果等材料的选择不同，口味也会不同。 ▼ 如果给老人家或小孩吃，我一般会选择甜度不大的牛轧糖。做好的牛轧糖可以美美地包装一下也可以送给别人当礼物！那么今天我就上新一个超级简单的牛轧糖食谱啦！大家可以讨论各自的制作牛轧糖的方法噢
28分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/7 1.准备好材料
2/7 2.不粘锅中加入黄油小火加热至融化
3/7 3.锅中倒入棉花糖炒与黄油混合均匀后关火
4/7 4.倒入奶粉，混合成奶糖糊
5/7 5.倒入果仁，拌匀成糖胚
6/7 6.糖胚倒入不粘锅盘内，用高温布或者软硅胶垫揉搓数分钟，压平表面
7/7 7.室温静止到冷却后，切成合适的大小，即可食用。也可以放冰箱内冷藏一下再切。
关于本食谱更多制作技巧和拍摄技巧，都可以在一块烘焙内查看噢～
