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今天来姨家玩，她家的山楂今年大丰收！嗜酸如命的我赶紧摘了山楂让姨做山楂糕吃～我就凑着学会了打算以后自己试着做做^_^
25分钟
酸甜
初级
其他
拌
其他
1/7 新摘下来的山楂洗净。我已经偷吃了几个了^o^
2/7 用自己认为方便的方法去籽
3/7 蒸锅上汽后大火蒸十五分钟
4/7 蒸好后用勺子碾碎。个人感觉勺子碾碎的会有颗粒感，吃得到果肉。也可以用搅拌机打碎。
5/7 等山楂泥完全凉透后加入白砂糖拌匀
6/7 用手揉至白糖与山楂泥完全混合后放入模具冷藏3小时即可。
7/7 吃得到满满的果肉，就好这一口！
1.一定要等到山楂泥完全凉透才能放白砂糖，热的时候放会使糖融化从而不成形。
2.糖不要用绵白糖或者糖粉，白砂糖的作用就是融化后山楂糕内部有气孔从而使山楂糕更软糯。
