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香嫩爽滑的口感，老少皆宜！
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/10 熟牛肉切末！
2/10 香菇洗净切末！
3/10 青红椒、香菜碎末！
4/10 胡萝卜切碎丁！
5/10 鸡蛋分离出蛋清，盛入碗中备用！
6/10 淀粉放入碗中，加水搅匀备用！
7/10 锅内烧水，水开后放入香菇和胡萝卜，煮两分钟！
8/10 加入牛肉末，搅拌均匀后，倒入蛋清快速搅拌！加入五香粉！
9/10 加入青红椒末，快速搅拌！倒入水淀粉搅拌勾芡！加盐出锅！
10/10 撒上香菜末，淋上香油，搅拌均匀，可以开吃喽！
1：因为牛肉是熟的，所以先放入香菇和胡萝卜，可以保证同步熟！
2：因为加入了蛋清和水淀粉，烹饪过程要不停搅拌，防止粘锅！
