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花生又名长寿果，能降低胆固醇，延缓人体衰老。花生含锌元素，对儿童脑智力发育很有帮助。
52分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/13 先来幅成品图。
2/13 准备好食材。
3/13 准备好1个鸡蛋，适量淀粉，少许面粉。
4/13 加适量水，搅拌成面糊状。
5/13 糊里面放花椒面，辣椒面，盐搅匀。
6/13 倒入花生米拌勻。
7/13 下油锅炸成金黄色，捞出备用。
8/13 锅内留少许油，下白糖炒之。
9/13 等锅内白糖变微黄色即可。
10/13 倒入炸好的花生米翻勻。
11/13 倒在干净的案子上。
12/13 等稍凉，快快用筷子拔开，成颗粒状。
13/13 等完全凉后，装在盘里即可。
炒糖时，小火慢炒，不要炒过了，会发苦的。挂好糖的花生米倒在案子上，稍凉一下，快速拔开，可以用手沾点水，这样不会烫伤手，效果很好。为了更好吃，起锅时寸撒上上熟芝麻，香脆可口，甜中有咸，带有麻辣味，棒棒哒！
