铁锅排骨焖面

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  1/9 备料

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  2/9 排骨段用开水焯一下

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  3/9 锅中下油烧热，下葱蒜干辣椒爆香，下排骨翻炒，加少许酱油，盐。

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  4/9 排骨翻炒到位下豆角翻炒。

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  5/9 接着下入土豆块。

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  6/9 翻炒入味，加盐，酱油，蚝油。然后加入开水熬煮至土豆不硬。接着下入葱段。

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  7/9 然后将手擀面放在菜上面，铺均匀。

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  8/9 盖锅盖焖七分钟左右，铁锅排骨焖面就做好啦。

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  9/9 最后加入蒜末搅拌。装盘。香喷喷的铁锅排骨焖面很诱人哦。

小贴士

焖出后无水而不糊是最完美的。人对的话可以焖上一大锅。

作者: 红-美食评论家-明

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