怀胎豆腐

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  1/10 准备食材，猪肉和韭菜拌成馅，放盐，味精，姜汁，少许生抽，香油即成馅

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  2/10 豆腐切成长方型厚片，大约一厘米厚，面粉里放盐，一个鸡蛋，在放点水拌成糊备用

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  3/10 锅內放油烧至八成热，下入豆腐炸至金黄色捞起控油

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  4/10 将豆腐的一边划条口，在装入肉馅，见豆腐豉起即可

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  5/10 在将豆腐放入面糊里裹均匀

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  6/10 锅内放油，烧至七成将豆腐炸至金黄色

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  7/10 炸好的豆腐

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  8/10 锅內放油，下入豆辨酱，炒香后放入清水

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  9/10 在将豆腐放入锅里，放生抽，味精，煮至三分钟

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  10/10 见汁少时勾薄芡，放入蒜米，淋上红油，香油即可

小贴士

豆腐一定要炸成金黄色，包馅时才不会漏，最后快起锅时放入蒜米，蒜香味才浓

作者: 爱美食46

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