保存到手机
看更多做法
7.2万点赞 · 427收藏
独家 · 4.2万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名8.2万
做红薯开花馒头活的面过多，我分出了一部分来做红薯发糕
32分钟
甜味
中级
其他
蒸
其他
1/8 红薯蒸好压成泥
2/8 把面粉，酵母粉，白糖放进红薯泥里面
3/8 揉成比较光滑的面团，
4/8 在另一个碗内抹油，面团放进去，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵
5/8 发酵开的样子
6/8 在上面撒些白芝麻和葡萄干装饰
7/8 凉水上锅，水开二十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖
8/8 装盘
红薯晾凉以后才能放酵母粉，不然温度过高会*酵母粉。发糕蒸好后，等完全晾凉才能脱膜。
