粉丝黄辣丁

做法 将做法保存到手机

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  1/9 把粉丝剪短，泡好

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  2/9 精肉切毛豆大小的丁，用料酒、生抽、盐、花椒粉和芡粉拌匀，腌制二十分钟

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  3/9 柿子椒切蚕豆大小的丁，葱姜切沫

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  4/9 锅中加油，至七成热，滑进肉丁

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  5/9 马上倒入葱姜和毛豆，多炒一会

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  6/9 放进柿子椒翻炒几下

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  7/9 加入盐，蚝油，味精和半小碗水烧开

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  8/9 放进粉丝翻炒至汤沸，关火

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  9/9 装盘即可

小贴士

油比炒别的菜略多点，这样粉才好吃
肉丁最多翻个身，因为毛豆较难熟，要多炒一会

作者: 燦他爸

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