保存到手机
看更多做法
8.7万点赞 · 5447收藏
独家 · 32.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4456
馄饨是非常营养美味的早餐，新鲜的猪肉，拌上葱花，胡椒粉，淋上芝麻油，现包现煮，简单快捷，汤里放入虾米紫菜那叫一个鲜，老远就闻到香味了，最适合家里的老人小孩，赶紧给他们煮一碗飘香馄饨吧
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/22 手工剁肉泥（不要剁的太细，太细不香）
2/22 剁好的肉泥依次加入，葱花，生粉，耗油，料酒，盐，胡椒粉拌匀
3/22 用筷子顺时针搅拌，多搅拌几分钟
4/22 市场上买的馄饨皮（我买两块钱的皮，50张左右）
5/22 准备一点点清水（粘馄饨皮用）
6/22 取一张馄饨皮放入肉馅
7/22 第一步这样折叠
8/22 第二步再往下折叠
9/22 第三步往后折叠
10/22 沾点水在皮角，两边皮角重叠在一起，用大拇指按压一下沾牢
11/22 这样就可以了
12/22 一个元宝形状的馄饨就做好了
13/22 重复以上步骤依次做好
14/22 装盘来张合影
15/22 美美的，换个角度再来一张
16/22 准备好紫菜和虾皮
17/22 锅里准备清水，大火烧至沸腾
18/22 馄饨底汤：放入葱花，盐，生抽，几滴芝麻油，少量胡椒粉，冲入开水（孩子吃所以没有放辣椒油）
19/22 下入馄饨，再次沸腾时加入紫菜，虾皮，馄饨浮起就可关火捞出了（这是煮的两人份）
20/22 香喷喷的馄饨就煮好了
21/22 开动吧，可以吃了
22/22 美图一张
1.肉泥建议自己手工剁，口感好
2.早餐吃的清淡些，所以没有放太多调料，可根据个人口味放入辣椒油什么的
3.汤底滴了几滴芝麻油，不建议再放油，不然太油腻，早上吃胃不舒服
4.馄饨皮薄，肉馅比较少，水沸腾后馄饨浮起就熟了，时间煮的久了馄饨皮就破了哦
5.没煮完的馄饨可放冰箱第二天再煮
6.如果怕早上包馄饨来不及，可以提前晚上包好，用平盘摆好盖上吸油纸，外面再盖上保鲜膜
