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青椒炒肚丝是一道快手菜，其中之猪肚我采用了经过煲煮两小时的熟猪肚，口感香辣。
20分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/5 准备食材。
2/5 将熟猪肚切细丝，双椒、大蒜、姜也切丝，备好待用。
3/5 起油锅，爆香蒜末，倒入青椒丝、姜丝、大蒜丝爆香，加盐调味。
4/5 倒入猪肚丝混炒一会，加盐、生抽调味，飞点水焖一下，可出锅。
5/5 装盘，洒上麻油拌一下，香辣的青椒炒肚丝做好了。
因为猪肚是熟软的，炒的时间不需过长，2分钟就可以了。
