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自从学会包包子，家里经常包各种馅儿～掌握了方法包包子还是挺简单的～材料比例随意，喜欢吃菜就多放点菜，喜欢肉的就多放点肉～
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 盆里放入面粉，面粉中间放酵母；
2/16 加入少许温水把酵母发湿；
3/16 再慢慢加入温水把面粉用筷子拌成无干粉的棉絮状；
4/16 用手揉光滑，盖上湿布或盖子发酵成2倍大；
5/16 面粉发酵一会儿接下来做馅，粉条提前泡好，准备好材料；
6/16 白菜灼水一下；
7/16 粉条，白菜切细；
8/16 肉糜加入姜末和花生油或香油朝一个方向使劲拌匀；
9/16 再把粉条，白菜，肉糜，葱花放一盆里，再加入盐，耗油，生抽，花椒粉拌匀馅就做好啦；
10/16 这时面也发酵好了，手指粘干粉戳个洞不回缩就发酵好了，再把面揉匀排气；
11/16 洒少许干粉在面团上防粘，分成均匀大小的小团再擀成中间厚边缘薄的圆形；
12/16 左手拿皮再把馅放中间，右手食指和拇指折褶子，右手拇指保持不动，依次这么折下去；
13/16 折到最后一点抽出右手拇指，然后封口即可；
14/16 包好的包子整理一下就好看了；
15/16 包好的包子依次放入垫有湿布或油纸的蒸锅中，再盖上盖子进行第二次发酵15分钟，然后开火，上汽后蒸15分钟关火，不要揭盖子，再焖3-4分钟就可以出锅啦；
16/16 成品；
