保存到手机
看更多做法
6.6万点赞 · 132收藏
2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.2万
酒炖的鱼味道很纯
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 把鱼洗净改刀备用
2/7 调味料要因各人口味选择
3/7 先把五花肉炒成7成熟，再用葱姜大料爆锅
4/7 把鱼放入加调味料，把啤酒倒入加水，
用慢火炖使汤汁进入鱼里
5/7 炖的时间要久点最少要30一40分钟
，到汤汁浓到奶白色
6/7 炖到汤汁浓时鱼要出锅了，加入尖椒丝胡萝卜丝，这样汤汁清香鱼肉滑嫩。
7/7 炖好的鱼先放入盘中，再将汤汁浇在鱼身上，使鱼入味。
炖鱼时要时间长，鱼肉会滑嫩汤汁更鲜美味道更纯厚
