保存到手机
看更多做法
4.1万点赞 · 301收藏
独家 · 5.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名7114
48分钟
甜味
高级
其他
拌
其他
1/12 准备好做蛋奶糊食材。
2/12 鸡蛋黄打散。牛奶加糖放入锅中小火熬煮，煮至要开未开的状态。
3/12 锅离火，蛋黄液缓缓加入，一边倒入一边搅拌。
4/12 在次放入火上，小火煮几分钟，要不停搅拌不可开锅。待蛋奶糊稍有浓稠关火，蛋奶糊就做好啦，晾凉后装入保鲜盒冰箱冷藏备用。
5/12 紫薯去皮上锅蒸熟，碾压成泥状备用。
6/12 淡奶油加糖打发到6-7成发。
7/12 加入到蛋奶糊中，搅拌均匀。
8/12 搅拌均匀后倒入紫薯泥中，加入酸奶搅拌。
9/12 搅拌好的冰淇淋原液，放到冰箱冷冻。
10/12 冷冻一天的冰激淋。
11/12 剜出就可以食用啦，颜色美美的。
12/12 来张美照！
