保存到手机
看更多做法
2.5万点赞 · 1061收藏
独家 · 56.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5012
*韭菜花，盐，鲜姜，苹果，盐制成，绝对的纯绿色无公害食品，自己制作不会有任何添加剂的！
44分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/11 韭菜花买回去掉老茎只留花朵部分
2/11 用水洗净控干水份后撒上盐腌制半天
3/11 准备生姜和苹果，生姜洗净不去皮
4/11 把生姜切碎，苹果去皮去核也切碎
5/11 准备石臼
6/11 放入苹果
7/11 放入生姜
8/11 放入韭菜花
9/11 放盐适量
10/11 用石臼捣碎
11/11 家里没有大的石臼，做的时候这个过程比较漫长，要有足够的耐心，做好后拌上食用油，找玻璃或陶瓷容器装好密封，放至七天待苹果里面的糖分和韭菜花充分融合发酵就可以食用了
韭菜花要选那些开花的而不是花苞，这种做出来味道更香，吃的时候取出淋上香油，不管是拌面还是蘸着馒头味道都很不错，做一次能吃很长时间也不会坏掉的，前提是要密封好！
