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我很喜欢吃麻辣的菜，这个椒麻鸡就非常好吃，麻麻辣辣的，很爽口。我把鸡腿骨去掉了，这样吃起来不用吐骨头，吃起来很过瘾。
25分钟
红油味
中级
其他
拌
川菜
1/10 准备鸡腿一个。
2/10 把鸡腿骨剔出来。
3/10 把鸡腿放入锅中，加冷水，姜片，葱段煮10分钟，关火后焖5分钟。
4/10 把煮好的鸡腿放入冷水中浸泡10分钟。
5/10 切成块放入盘中，放上姜丝。
6/10 取一个碗，放入盐，鸡精，白糖，生抽，醋，藤椒油，辣酱油再放少许水搅拌使调料化开。
7/10 把搅拌好的料汁浇在鸡肉上。
8/10 放上切碎的小米椒。
9/10 再放上香菜就可以了。
10/10 一盘香喷喷的椒麻鸡就做好了，放入冰箱冷藏口感更好。
1.我做的鸡腿少，家里人口多可以多做几个。
2.藤椒油超市有卖的。
3.不会剔骨的可以不剔，直接剁成块也可以。
