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豆腐炖牛肉非常营养的一道家常菜。
45分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/11 牛肉切小块
2/11 豆腐切小块
3/11 葱姜蒜切好备用
4/11 锅里水烧开加入适量料酒放入牛肉焯一下捞起备用沥干
5/11 净锅放适量油下入姜蒜，八角，香叶和辣椒爆香
6/11 下入牛肉煸炒调入适量盐，生抽，料酒和老抽翻炒
7/11 加入足够清水煮至牛肉熟透
8/11 放入豆腐小火慢炖
9/11 待差不多收汁调入适量盐鸡精和少许白糖
10/11 最后勾薄薄水淀粉
11/11 成品图点缀葱丝
可以选用嫩一点的牛肉口感更好。
