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1/8 猪肉剁成泥放大碗里，放葱姜末，胡椒粉，鸡蛋，淀粉，盐，顺一个方向搅拌均匀
2/8 香菇剁碎，莲藕剁碎
3/8 把莲藕末和香菇放肉碗里
4/8 拌匀
5/8 把肉馅团成４０左右的大丸子备用
6/8 锅热油，下入丸子中小火浸炸
7/8 炸制金黄出锅
8/8 外焦里嫩，好吃。
中小火把丸子炸熟炸透，可以直接吃，也可以红烧着吃。
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