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很多时候*都喜欢吃街边的铁板鱿鱼，虽然那个不是很卫生，可是看着鱿鱼在铁板上发出滋滋的响声，冒着热气，*就开始不停咽口水，馋的不要不要的~后来去海鲜市场总不忘买些鱿鱼回来，自己琢磨着做。今天这道荤素搭配的韭菜炒鱿鱼是每逢家里聚会都要上桌的一道菜，不负众望也是比较抢手的一道菜。
48分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/12 准备材料：大葱，大蒜，姜丝，干辣椒
2/12 制作步骤：鱿鱼清洗干净（建议用淡盐水浸泡一会）。
3/12 入开水的锅抄一下，时间不宜太久。
4/12 鱿鱼捞出控水。
5/12 切成小块，去除鱿鱼根部。
6/12 韭菜洗净切段 ， 备用。
7/12 油锅烧热放葱、姜、蒜、干辣椒炒香。
8/12 鱿鱼入锅快速翻炒，放入适量盐、鸡精调味。
9/12 放料酒炝锅烹出香味，放入适量蚝油烹炒。
10/12 放入适量老抽着色，快速翻炒。
11/12 韭菜入锅，翻炒均匀，使得韭菜的菜香融入鱿鱼。
12/12 韭菜易熟，简单翻炒均匀稍等片刻即可出锅啦。
砰然心动的美味，简单易学的鱿鱼韭菜，从此你家餐桌上就多了一道开胃菜。
