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炎热的夏季炒酸奶让人记忆犹新，现天气转凉，下午茶时来点儿炒牛奶岂不美哉？行动开始……
20分钟
甜味
初级
其他
清炒
其他
1/5 准备好食材，鸡蛋和牛奶上图（其他辅料隐藏）。
2/5 取蛋清入碗并用筷子打散，牛奶称重。
3/5 蛋清中加入牛奶、一勺淀粉和一点儿糖，充分搅拌。
4/5 热锅中加入适量植物油，倒入调配好的奶浆，小火快炒，如同炒鸡蛋。
5/5 成品装盘，撒上桂花。
1、奶浆里加糖，成品时可点缀蜜豆、大枣、枸杞、葡萄干等；若奶浆里加盐，可放肉松等。
2、上锅炒时最好用不粘锅。
