3.6万点赞 · 303收藏
独家 · 11.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.7万
一锅乱炖挺好吃的
45分钟
家常味
初级
其他
煲
其他
1/11 准备好排骨和芋头，芋头削皮，切小块。
2/11 锅里烧开水水开了倒入排骨，把血水煮掉
3/11 捞起排骨，洗干净浮沫
4/11 准备好姜片，蒜，五香粉（八角，草果各一个，香叶少许）
5/11 锅里烧油放入姜蒜五香粉，爆香，倒入排骨炒香
6/11 倒入生抽
7/11 加满水煮烧开，关中小火慢炖排骨
8/11 汤变浓稠了，加入芋头
9/11 加入盐，可以加少许鸡精，这个时候准备两个茄子，洗干净，切条
10/11 快要收汁了加入茄子条焖煮一会儿
11/11 完成
里面的菜品随意添加，芋头会煮比较久，所以先煮软。茄子也会煮出水分，所以还有一半汁水的时候放入茄子慢炖即可
