保存到手机
看更多做法
1.5万点赞 · 4332收藏
独家 · 81.6万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名4166
我记得我小时候街头巷尾经常有摆着小摊位卖鸡蛋醪糟的，一般都是年龄大的人，一边手拉风箱，一边用小炉子煮着醪糟。醪糟种类很多，有甑糕醪糟，有鸡蛋醪糟，每次我都是要碗鸡蛋醪糟，再要一份面皮，吃完了就上学去了。现在长大了，街头巷尾再也没有这种叫卖声了。很怀念那种小时候的感觉，现在想吃就自己做了，虽然味道是一样的，但是那种坐在街边的感觉却没有了。
32分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备一碗醪糟，鸡蛋打入碗中，搅打均匀。
2/8 汤锅里烧适量水，根据自己家人口放水。
3/8 水开后倒入醪糟。
4/8 加入白糖煮沸。
5/8 把搅打均匀的蛋液倒入煮开的醪糟汤中，一边倒，一边用勺子推搅，使鸡蛋液成鸡蛋花装。
6/8 放入枸杞，搅拌均匀就可以关火了。
7/8 盛出一碗，白白的醪糟米，黄黄的鸡蛋花，红红的枸杞，吃起来甜甜的，还有酒香味。
8/8 舀一勺，满满的鸡蛋花，作为早餐吃，这个鸡蛋醪糟是不错的了。
1.醪糟自己可以做，也可以在超市买都比较方便。
2.还可以给醪糟里煮上糯米小丸子，吃起来Q弹，味道更好。
