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青椒加上皮蛋后色香味俱全，味道很棒，非常下饭。
32分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/8 准备好所有材料。
2/8 热油锅，将青椒放入锅中煸出虎皮。
3/8 将煸好的青椒和剥皮的蒜一起放入擂钵里擂碎。
4/8 这是擂碎的样子，好有食欲。(^_^)
5/8 皮蛋切小块上锅蒸熟。
6/8 皮蛋加入擂钵里擂碎。
7/8 加入适量香油、盐、酱油和鸡精搅拌均匀即可。
8/8 装盘。
皮蛋中含有大量的*，一次不宜食用过多，而熟食会分解*。若想生吃皮蛋，最好切成块状，拌醋、酱油，*能中和部分碱，皮蛋的口感也会好一些。如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，尽量别吃。
