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炸鸡不用说大家都不陌生，经奥尔:良腌料腌制以后的味道比专业店的还味好，要不，来试试吧！发挥想像，做了个琵琶鸡腿，拿出来显摆一下，希望友友多提宝贵意见。
15分钟
五香
中级
其他
拌
湖北菜
1/10 准备鸡腿和腌料。
2/10 把鸡腿内用刀背轻轻砸，内容入味。再把腌鸡料和鸡腿拌匀，腌5小时以上。
3/10 准备好淀粉，蛋液，面包糖。
4/10 把腌制好的鸡腿先沾满淀粉。
5/10 再拖蛋液。
6/10 粘满面包糠。
7/10 下四成热油锅中小火慢炸，锅端离火再浸炸。
8/10 把炸好的鸡腿捞起来。
9/10 摆好琵琶造型。
10/10 成品后的图，是不是很美观？
炸鸡腿油温控制四，五成，小火浸炸（锅端离火），时间长一点，才能炸透。油温高了炸不透，容易炸糊。
