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汆白肉是东北大众冬季最喜爱的家常菜。也是养生调理菜。猪肉含有优质蛋白和必要的脂肪酸，酸菜能开胃提神。还能解酒去腻，增进食欲，帮助消化，百吃不腻。
25分钟
酸味
中级
其他
拌
其他
1/17 把买回的五花肉洗净切段
2/17 热锅加水把五花肉入内，放花椒，八角，红树椒，葱段，姜片适量煮制
3/17 煮制七成熟，用筷子能插透即可捞出，肉汤留着用，把汤里的肉料捞出
4/17 捞出的五花肉备用
5/17 粉条泡水泡发备用
6/17 我买的酸菜是现成的
7/17 打开酸菜放盆里用凉水多洗几遍
8/17 把洗好的酸菜沥水攥干备用
9/17 葱姜蒜切好
10/17 热锅放油，把葱姜蒜放入炒出香味
11/17 在放入酸菜煸炒，加十三香，盐，翻炒均匀
12/17 把熟五花切成10厘米的薄片
13/17 再把切好的熟五花肉和发好的粉条放入锅里，把煮肉的汤加入没过所有食材。
14/17 盖锅炖20分钟
15/17 把炖好的酸菜尝口，加鸡精，胡椒粉。
16/17 把炖好的菜搅拌均匀出锅装盘即可。
17/17 成品图
熟五花肉切的越薄越好，酸菜一定要洗干净，整棵酸菜要把白菜帮片薄切细丝。另外在配上蒜泥料汁吃更好。
