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我们这里最长喝的一种汤，可以调换成其他青菜，如菠菜，小白菜等，也可以不放任何的菜，哪种叫鸡蛋白汤
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 丝瓜去皮洗净，转动丝瓜来回的切成斜面的块状
2/7 锅中放入适量清水，放入丝瓜，开火煮开
3/7 鸡蛋放入锅中，放料酒和食用油搅拌打散，料酒去腥，加入食用油蛋花不碎
4/7 水煮开后，沿着锅边转圈倒入鸡蛋液，从锅边往中间转圈倒入，不要搅拌，蛋花会自己浮起
5/7 适量面粉加水调成稀糊状
6/7 蛋花浮起后，再转圈倒入面糊，用勺轻轻搅拌
7/7 出锅前撒上适量的盐，滴入几滴香油即可，不吃香油就不放
面糊不要调的太厚，面粉少量就可
