4.8万点赞 · 974收藏
独家 · 23.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名5.4万
36分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/9 猪肉200克剁碎
2/9 葱姜切沫
3/9 肉碎加葱姜沫，加盐 生抽 白胡椒粉 料酒 香油 鸡粉拌匀（盐一次性加够）
4/9 莲藕一块，去皮洗净
5/9 用擦丝工具擦成丝
6/9 把莲藕丝放肉馅中加一个鸡蛋的蛋清顺时针搅拌拌匀（莲藕中含淀粉，所以不用放淀就行）
7/9 把肉馅挤成肉圆放盘子里，凉水下锅，开锅蒸二十分钟
8/9 成品图
9/9 在来一张
自己剁的肉馅更好吃。莲藕中含淀粉，所以不用加淀粉也能汆成肉丸。
