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炸过茄盒，萝卜盒，还没有炸过土豆盒子，经过实验证明，还是很好吃的*^_^*
1小时16分钟
孜然
中级
其他
拌
其他
1/19 准备干净的容器，倒入面粉，打入鸡蛋。
2/19 加水调成面糊，水要一点一点的加，面糊要稠一点，面糊的状态是拿起打蛋器，面糊慢慢往下滴就可以了。
3/19 将火腿切碎，我用的是双汇的Q蛋肠。
4/19 紫甘蓝切碎，再洗净，用密网的漏勺沥干水分。
5/19 青辣椒洗净去蒂，切碎。
6/19 炒锅倒油，油热倒入图3图4大火煸炒1-2分钟左右。
7/19 再倒入图5的辣椒碎，加一点孜然粉和五香粉翻炒均匀出锅。
8/19 将锅里的馅倒入干净的容器，加一点盐和味达美酱油搅拌均匀备用。
9/19 这个时候再弄土豆，土豆去皮，洗净，一刀连一刀断的切完土豆（如图所示）。
10/19 拿起土豆，手指撑开土豆盒子，用勺舀点图8的馅放入两片土豆之间（如图）。
11/19 依次做完所有的土豆。
12/19 用筷子夹一块图11的土豆盒子，放入图2的面糊里沾满面糊。
13/19 锅里要多倒一点油，油热五分转小火，再放入沾满面糊的土豆盒子，一块一块的沾满面糊，一块一块的往锅里放。
14/19 所有的土豆盒子都放入锅里，建议转中火炸2-3分钟，再转小火，反复几次，期间要不停的翻动土豆，不要炸糊了，直到土豆盒子炸熟。
15/19 土豆盒子炸至金黄色捞出，因为入锅时间不一样，所以炸熟的时间也不一样，建议炸好一块用筷子夹出一块。
16/19 炸好的土豆盒子放在吸油纸上控一下油。
17/19 如果还有剩余的面糊和馅，就用平底锅煎成饼，也是一样好吃的。
18/19 土豆盒子摆盘。
19/19 素馅也是一样美味哦~
要调好面糊，调好馅之后再切土豆，因为土豆提前切容易氧化哦。
炸土豆盒子的时候，不要一直小火，那样炸出来的颜色不是很好看，要中火和小火交替着炸，期间还要不停翻动，观察炸土豆的颜色，只要不糊就可以。
不喜欢素馅的可以调肉馅。
紫甘蓝炒一下不容易出汁。
