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今日午餐还是菜谱菜，不错的。又参加了活动，又吃上丰富多彩多样美味，一天一样突击新材，生活充满阳光。分享一下素韭菜合子制作过程供分享。
15分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/13 韭菜洗净切碎，鸡蛋磕入碗中打散，香油，盐，十三香粉备齐，姜切末备用
2/13 锅中放少许花生油，油热下入鸡蛋炒熟划小碎块
3/13 成出放凉待用
4/13 然后把韭菜，姜末，盐，十三香粉，香油放入盆中搅匀
5/13 面粉加入适量温水和成面团，盖上湿布松驰半小时
6/13 然后揪岀比饺子挤稍大一点的小面挤
7/13 用擀面杖擀成皮，一张皮放入足量素韭菜馅
8/13 用另一张没有放馅的皮扣在上边，压实周边
9/13 捏合花边，用手指压上面边，接着一个压一个捏岀花边，素韭菜合子捏好了，像这样就行了。
10/13 放入预热平底锅，分开距离小火烙制
11/13 烙制两面泛起饼花，金黄色就熟了
12/13 薄皮大馅素韭菜合子好了，开吃了香喷喷的
13/13 素韭菜合子成品装饰完成。
提示:素韭菜合子有两种做法，一种是两面挤分开擀皮放馅在重上另一张面皮，另一种是两面挤的量合成一个面挤，擀开放馅另半边折上，两种相同必须捏上花边，这才叫素韭菜合子呢，没有平底锅用电饼锅也可以的。
