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酸菜粉条肉这道菜从小就特别喜欢吃， 小时候不是喜欢酸菜的味道，而是只有吃酸菜的时候妈妈才会往菜里放些肉肉，吃上一口那叫一个香！小时候的酸菜粉条肉，酸菜时自己家腌制的，猪肉也是自己家的，不向现在什么都是买的，怎么做也吃不出小时候的味道了，不过想吃什么时候还是会做！
15分钟
酸味
初级
其他
炒
其他
1/12 粉条洗净，泡软。
2/12 猪肉切片放碗里，加入淀粉、鲜酱油和料酒，抓匀腌制15分钟。
3/12 酸菜清洗干净，攥干水分。
4/12 葱蒜切片。
5/12 热锅凉油，油温升高到8成热时，放入腌好的肉翻炒，肉变色后放入葱蒜爆香。
6/12 放入酸菜翻炒均匀。
7/12 锅中加水，没过酸菜即可。
8/12 放入泡好的粉条。
9/12 翻炒均匀。
10/12 加盐翻炒均匀。
11/12 出锅前撒点蒜末，翻炒均匀即可。
12/12 装盘。好吃的酸菜粉条肉就做好了！
如果嫌酸菜酸可用水泡一下，然后攥干水分。
粉条需要提前泡一下。
调味料依据自家喜好添加。不喜欢吃蒜可以不放。
