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豆皮的营养特别高，蛋白质含量比牛肉大米高好几倍，多吃有益。
1/7 豆皮用淡盐水浸泡。
2/7 青红辣椒切块，蒜切片
3/7 豆皮切条
4/7 锅内烧油放蒜炒出香味
5/7 放入青红辣椒继续炒至断生
6/7 加豆皮，酱油料酒盐调味，翻炒均匀出锅
7/7 味道不错，有点辣
1、用腊肠炒出油再炒蒜也好吃。2、豆皮浸泡为了去除腥味
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