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豆腐鱼火锅好吃，这样红烧也不错
48分钟
家常味
中级
其他
烧
其他
1/12 鱼洗净剁块沥干
2/12 豆腐切块，葱姜蒜准备
3/12 热锅冷油，加一点盐
4/12 倒入鱼块，姜蒜，朝天椒，煎一会
5/12 加料酒，生抽，老抽
6/12 加足量清水
7/12 煮开
8/12 加入红油豆瓣酱
9/12 继续炖煮
10/12 汤汁快浓稠时加入糖，葱
11/12 焖一会入味
12/12 装盘
热锅冷油加盐煎鱼，不易散开，冷水煮鱼
