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这款南瓜鸡蛋牛奶松糕，是综合了松糕、发糕和马来糕的做法。松软而细腻，黏而不粘，甜度适宜，很好吃。
25分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/7 把南瓜去皮切块，隔水蒸熟。
2/7 把熟南瓜压烂，放温待用。
3/7 把牛奶倒入面粉。
4/7 把鸡蛋打入面粉。
5/7 加入温热的南瓜、酵母和猪油，拌匀成面糊。此时的面糊，是介于即将成面团的程度。
6/7 等面糊发至1倍，放些葡萄干等食材装饰，上笼蒸15分钟。
7/7 蒸好后，静置5分钟再开盖。
1.鸡蛋尽量用没有冰过的；2.用老南瓜较甜，糖也不必加太多；3.蒸熟后不要马上开盖，否则糕点会回缩。
