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在家也能品尝到口感*既经济又美味。
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备所需食材。
2/9 用刀根把鲍鱼肉挖出，去除内脏洗净，在背面划十字刀，放入鲍鱼壳备用。
3/9 大蒜剁成蒜蓉，葱切葱花，豆豉洗净备用。
4/9 热锅冷油将蒜蓉、豆豉放入，炒至微黄状态就行。
5/9 盛入碗里，调入适量的酱油、耗油、鸡精搅匀成蒜蓉酱。
6/9 鲍鱼摆盘，把蒜蓉酱填在鲍鱼上。大火水开，入锅蒸8分钟左右。
7/9 蒸好撒上葱花即可出锅。
8/9 成品。
9/9 成品。
1.*一定要鲜活。
2.*不宜蒸太长时间，否则肉质变老不鲜嫩。
3.蒜蓉也不要炒太长时间。
