保存到手机
看更多做法
3.0万点赞 · 87收藏
独家 · 2.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名39.6万
香甜的冰皮月饼易储藏，在阳光明媚的下午，窝在阳台的小沙发里，读一本好书，泡一杯好茶，吃着自己做的小月饼，也是十分惬意啊～
36分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/9 将冰皮月饼粉倒入盆中，少量多次加水，并用勺子不断搅拌，然后用手揉成团。（揉之前可以加白油，也可以不加。白油会让皮更滑）
2/9 等待15min后将面团搓成25g大小的团，并用擀面杖擀成圆饼。（注意厚薄，太薄会烂，而且底部的面会很厚，太厚不容易捏住，大家试两个就能把握住了）
3/9 多次称取20g馅料分别放入擀好的月饼皮中。
4/9 像包包子一样包起。（注意不要扯拉皮太厉害，否则“包子”底部的平滑会被破坏，成裂纹状，影响美观）
5/9 把印花的饼放进去放好
6/9 “小包子”底部朝下平放进去。
7/9 使劲压下去，多按几次效果更好
8/9 这样就完成啦～
9/9 放在冰箱里～想吃就拿出来一个～香糯可口～老少皆宜
