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巧克力冰激凌风靡全球的冰点王子。因其高贵诱人的外形、难以描述的美味、无法抵挡的魅力，而闻名天下。它给人带来的不仅仅是风花雪月般的美妙滋味，更因其经久不衰的丰厚利润为众多商家创造了巨大的冰淇淋财富，食客盈门、钱柜爆满、好评如潮的情景，尽显巧克力冰激凌的神奇与名家风范。
1小时4分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/16 准备食材
2/16 将牛奶放奶锅中，小火加热到80度。
3/16 蛋黄打入在一个容器中，加入60克白糖！
4/16 将蛋黄和白糖用手动打蛋器打至蛋黄发白即可。再把加热后的牛奶，缓慢的倒入蛋黄中。边倒边搅拌，一直搅拌均匀
5/16 把把巧克力豆加入到蛋黄牛奶液中。
6/16 小火加热，边加热边用手动打蛋器搅拌至巧克力融化。
7/16 巧克力融化后，关火，搅拌均匀。
8/16 用起一个容器，把可可粉筛进去，加入一小部分步骤7的溶液，搅拌均匀
9/16 再把步骤7和步骤8混合在一起，拌匀
10/16 把步骤9的溶液过滤一遍
11/16 过滤后，就很细腻了
12/16 淡奶油加入20克白糖，有电动打蛋器打发至有纹理的状态。
13/16 把步骤11和步骤12混合在一起，搅拌均匀，冰激凌糊做好啦
14/16 做好是这个样子
15/16 把容器的盖子盖好，放在冰箱冷冻凝固即可拿出食用，中间不需要再拿出来搅拌
16/16 从冷冻室取出，用冰激凌勺挖出冰激凌装在容器里就可以吃啦。
