泥鳅芡实老火汤

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  1/5 泥鳅用清水养2小时，再滤干水加入盐一把让泥鳅不断跳动把身上的滑泡去除，接着冲洗干净，再用盐和面粉一把搓洗干净后再用清水洗干净，接着去头和内脏。

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  2/5 因为手一直在清洗材料就不能一一拍照了，骨头热水烧开去血沫洗干净

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  3/5 去湿补脾材料洗干净

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  4/5 沙锅水开后加入所有材料，大火煮半小时再中火一小时后转小火熬煮3小时起锅，加盐调味即可

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  5/5 捞出汤渣，一碗去湿补虚止汗健脾泥鳅汤就好了

小贴士

泥鳅一定要洗干净，去内脏，汤才清甜

作者: 唐宝家的味道