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木耳有清肺去热，润肠通便等功效，洋葱排毒清热，可做配料也可做主料食用，洋葱木耳口感爽脆，酸辣适中，是一道简单的美味凉拌菜。
15分钟
家常味
中级
其他
拌
其他
1/6 木耳提前用温水泡发三小时。
2/6 把泡好的木耳择洗干净，放开水里淖一下水投入凉水过凉捞出淋干水分备用
3/6 小碗内放入适量盐，生抽，醋，鸡精，香油调味(喜欢吃辣的放入辣椒油)我放了一点小米椒末
4/6 洋葱剥去外皮洗净切成细丝，小香葱择洗洗干净切成小段
5/6 把步骤4和步骤3分别倒入步骤2内，拌匀即可
6/6 倒入盘子里即可食用
木耳选择肉质丰厚的小木耳最好。不喜欢生洋葱的刺激辛辣味，可以在开水锅里淖一下水，本人觉得还是生洋葱直接拌出来的口感更脆些。
