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我们海边人老喜欢吃虾，蟹，鱼。
32分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/8 年糕放水里洗一下沥干
2/8 花蟹用牙刷刷干净。
3/8 花蟹剥开壳去腮，沙包，再用牙刷刷一下两边的泥沙。用剪刀剪开两半。
4/8 葱打个结，多余的葱剪小段，姜切片。
5/8 花蟹粘上生粉，放油里煎至金黄色，加入年糕，炒一下。加入花蟹壳，放入姜打结的葱，再放入黄酒，老抽生抽上色加入冰糖和水。
6/8 煮10分钟加入辣椒
7/8 加入水淀粉。
8/8 大伙收汁，去葱节。用筷子把花蟹摆放好，把年糕放四周，上面摆好葱花，加入汤汁。
花蟹买活的，肉质鲜美。
