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腰果虾仁成菜后形态较小，色泽粉白杏黄，清汁，虾仁鲜嫩腰果脆。
44分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 准备好基围虾，腰果和黄瓜
2/11 基围虾去壳取黑线
3/11 将剥好的虾仁放入碗中加入盐，料酒，玉米淀粉和姜丝腌制10分钟
4/11 开始炒腰果，锅里放入少许油转小火放入腰果
5/11 小火不停翻炒，炒至微微黄，放少许盐
6/11 腰果炒至金黄色，关火
7/11 黄瓜切小块，腰果盛出
8/11 锅里放入少许油，一个个放入腌制好的虾仁
9/11 炒至虾仁变红，放入腰果和黄瓜
10/11 翻炒均匀盛可以加少许水炒一炒
11/11 盛出
1.基围虾去壳取黑线，加点淀粉更Q弹
2.炒腰果要保持小火不停翻炒，很容易炒焦
