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白芝麻为胡麻科植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。了解了白芝麻这么多的用处，那就赶紧制作吧！
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 将白芝麻放入锅中炒熟
2/7 面粉也同样放入锅中炒熟
3/7 将炒熟的白芝麻加入适量水用料理机打碎
4/7 再倒入不粘锅中，加入面粉与白糖（我用的是红糖），中小火炒制，这一步一定要耐心点，大概要炒40分钟左右
5/7 炒好的馅料，会很容易的成团
6/7 炒好多馅放入碗中冷却
7/7 做好的白芝麻馅，可以用来做月饼馅等用途
制作月饼馅要将馅料炒的稍干一点。而且第三步加入的水与第四步炒馅的时间有关，水放的少，就越快炒干。也可以将白芝麻换成黑芝麻，就成了黑芝麻馅的
