4.3万点赞 · 190收藏
独家 · 10.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名1.7万
44分钟
家常味
初级
其他
焯
其他
1/11 称好咖啡豆。
2/11 入研磨器研磨。
3/11 研磨好的咖啡粉。是粗糖颗粒左右的大小。
4/11 法压壶洗净用开水烫一遍。
5/11 拿开滤网盖子组。倒入磨好的咖啡粉。
6/11 加入刚烧开的开水。将法压壶玻璃壁四周的咖啡粉一起冲下去。小水流直线画圈倒入。
7/11 盖上滤网盖子组。不要按压压杆。泡4分钟。
8/11 时间到后，垂直缓慢按压压杆。过滤出咖啡。
9/11 倒入开水烫过的杯子内。
10/11 一杯一半。
11/11 摆拍。
1，法压壶做出来的咖啡不是很浓。不适合拉花。喜欢浓度高的、或者想拉花还是选择高温高压萃取的咖啡吧。
2，法压壶倒咖啡时，尽量慢，底部颜色深的不要倒进杯子里了，那是一层细咖啡渣。
3，法压壶、装咖啡的杯子都需要开水烫一遍再用。
4，不喜欢法压壶的冲的，可以买个意式咖啡机。咱普通家用的其实法压壶就够啦。
