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托面就是将面放入适量的水搅拌成面糊，然后在放入适量的调味料和菜，让面糊把菜充分的裹起来，放入油锅中炸制，成品就是“托面”。 菜可以随自家喜好添加。今儿添加的是马齿苋，马齿苋可炒食，又可以做馅儿，还可以凉拌、做汤。今天做的这款马齿苋拖面又酥又脆，鲜咸适中，很好吃哦！
25分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/10 马齿苋洗净切丁。
2/10 葱和香菜切末。
3/10 面粉加水活成面糊，加入一颗鸡蛋搅拌均匀。
4/10 放入马齿苋丁、葱、香菜、胡椒粉和盐。
5/10 把混合物搅拌均匀，备用。
6/10 热锅凉油，油适量。
7/10 油温升至8成熟时，用勺子把面糊一勺一勺的放入油锅中炸制
8/10 炸制过程中不段搅动。防止面糊粘在一起。炸至表面金黄即可。
9/10 捞出，控油。晚上做的，灯光有些暗！
10/10 装盘。又酥又脆，超级好吃！
面糊不要和的过稀，稠度要适中，要不然裹不住菜！
