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15分钟
红油味
中级
其他
其他
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1/7 鱿鱼须洗净后，分割成根。把鱿鱼须切成大段，过水绰一下捞出沥干水分。
2/7 青椒去籽切块，蒜苗芹菜斜切成段，姜切丝。
3/7 锅置火上，热油放姜丝进去煸炒再加蒜苗芹菜翻炒。
4/7 加豆瓣酱翻炒出红油。
5/7 放入绰水过的鱿鱼快速翻炒。
6/7 加一点点白糖调味即可。
7/7 美味可口。
鱿鱼或鱿鱼须炒制前焯水，这样炒制时候就会少出水鱼级容易炒老，所以不可久炒豆瓣酱盐分高，所以不要加盐。
