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油酥饼一直是我家人喜爱的面食之一，酥脆美味的油酥饼关键是油酥的制作，我来给大家分享我的做法
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 面粉盛入盆中一点点加入温水用筷子打成面絮
2/16 不要留有干面和成面团盖好静置20分钟
3/16 猪油放入热锅中烧热
4/16 烧热的油倒入准备好的少许面粉碗里加入盐和五香粉
5/16 搅拌均匀成稠的糊状油酥
6/16 取出面团揉至排气擀开成大片状
7/16 均匀地抹上油酥
8/16 撒上切好的葱花从一端开始折叠
9/16 分成几份取一份捏紧两边开口
10/16 一手拉面剂另一只手卷面剂
11/16 收口
12/16 做好的面剂用手掌按平
13/16 取一个擀成饼状
14/16 电饼铛开火放少许油放饼
15/16 两分钟翻面
16/16 两面金黄饼皮稍鼓就能出锅了
用猪油制作的油酥比较香，想吃酥脆的可以擀的薄些，喜欢吃软的饼皮擀的厚一些。
